Italienskt vitt vin

Ibland så återvänder jag till viner som jag inte druckit på länge. Det hände för ett tag sedan då jag drack Moncaro Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico (nr 22424) 65:-, finns även på box.

Vinet är lättdrucket, har smak av citrus och päron, en väl balanserad syra och passar utmärkt till lättare fiskrätter  eller skaldjur. Pröva gärna till den här enkla ris- och räkrätten Räkor med saffransris

 

Sauvignon Blanc från Chile

Ett härligt vin på druvan Sauvignon Blanc från Chile gjort av vinmakaren Miguel Torres. Vinet har tydliga toner av krusbär, nässlor och citron. Det har en hög syra men syran kan enkelt lindras genom att välja att servera rätt mat till det. Vinet heter Río Claro Sauvignon Blanc (nr 6851) Chile 69 kr. Välj gärna en rätt med syrliga toner, som citron eller lime. Pröva den här laxrätten,

Lime- och ingefärsmarinerad lax

 

Vitt vin från Australien

Idag vill jag berätta för dig om ett vitt vin från Australien som egentligen fungerar bra till så många maträtter att det är alltid är bra att ha en extra flaska hemma. Vinet har en stor smak med smör- vanilj och brända toner. Det har en hög syra och ett långt avslut med inslag av nötter.

Vinet heter: Penfolds Thomas Hyland Chardonnay (nr 6023) 111 kr. Jag skulle säga att det är det perfekta Buffévinet. På ica.se finns det en hel sektion som handlar om festbufféer titta gärna in där: Festbufféinspiraton

Pröva också gärna vinet till:

Purjolökssoppa med quesadillas

 

Rött boxvin från Sydafrika

Är ni många till middag eller ska ha fest är boxvin väldigt praktiskt. Inte så snyggt att alltid servera ur boxen, men det går ju bra att hälla upp vinet i en karaff.

Hälls vinet upp i en karaff av keramik får i alla fall jag lite känsla av chartersemester till varmare länder.

Den här boxen har en god smak av svarta vinbär och lakrits med viss rökighet. Vinet har ett långt gott avslut. Fungerar bra att servera till grytor eller andra rätter av nöt- eller fläskkött. Foot of Africa Shiraz Cabernet, Sydafrika, 3000 ml (nr 2001) 189 kr. Pröva gärna till den här smarta rätten som är enkel att göra till många och går att förbereda i förväg.

Dubbelmarinerad fläskfilé